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Alles Käse? Von wegen! Käse ist lecker und gesund! Aufs Frühstücksbrötchen, im Salat oder als Nascherei zwischendurch zusammen mit Weintrauben: Käse ist einfach lecker! Ob mild, herzhaft oder würzig ist zwar Geschmackssache, zum Glück ist die Auswahl der Sorten aber so riesig, dass wirklich jeder seinen ganz persönlichen Lieblingskäse genießen kann. Es gibt Hart- und Weichkäse, Frischkäse und Streichkäse, Gouda, Edamer, Tilsiter, Brie und unzählige weitere Sorten mehr. Noch dazu ist Käse richtig gesund, denn er enthält jede Menge Kalzium und Phosphat. Beide Mineralstoffe sind für Deinen Körper enorm wichtig, denn sie härten beispielsweise den Zahnschmelz und schützen Deine Zähne somit vor Säuren und Bakterien. In der Küche lässt sich Käse auf vielerlei Arten verarbeiten. Die überbackene Variante ist besonders beliebt, wenngleich echte Käsefans ihre Lieblingssorte auch gerne zu einem Glas Wein genießen. Und manchmal wird das eine oder andere Scheibchen, Würfelchen oder Stückchen auch gleich aus der Packung genascht!

Käse

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Ein so hervorragender Käse, der das Resultat einer Notlösung war. Einfach köstlich ist dieser Schafskäse mit rötlicher Rinde und aromatischen Geschmack, der Noten von Schafmilch hervorbringt. Köstlich zu Rotwein. 60% Fett i.Tr..

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Ein Klassiker unter den Schweizer Weichkäsen aus handwerklicher Herstellung. In der Mitte ist er köstlich gefüllt mit einer cremigen Schicht aus Mascarpone und Bärlauch. Eine tolle Ergänzung für jede Käseplatte.

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Einer der bekanntesten Käse der französischen Schweiz. Der auch als Greyerzer bekannte Rohmilchkäse ist fest aber sämig im Teig und zeigt sein charakteristisches nussiges Aroma mit einer zarten Kräuterwürze.

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Der Grand Cru Du Jura ist ein Hartkäse aus Jura, der in einer kleinen Sennerei aus Bergrohmilch hergestellt wird. Der Käse reift 8 Monate in neu renovierten Kellern und besitzt einen besonders weichen Teig und einen fruchtigen Geschmack.

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Ein typischer Bergbauernkäse aus der Region Haute Savoie, für den Kuhrohmilch dickgelegt und in Form gepresst wird.

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Der hier erwähnte Schnittkäse in Form des Alain Michel Beaufort Chalet d´ alpage AOC Käse 2kg präsentiert sich in einer absolut geschmackvollen Ausführung, die Sie sich auf gar keinen Fall entgehen lassen sollten. Mit einem Fettgehalt von 26 Prozent können Sie sich auf einen aromatischen Genuss verlassen!

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Dieser Alain Michel Tomme Crayeuse Kuhrohmilchkäse 2kg stammt aus Frankreich und besteht zu 45 Prozent aus Fett. Dieser unverkennbare Geschmacksträger ist der Garant für ein erstklassiges Aroma, von dem man sich einfach einmal am eigenen Leib überzeugt haben muss. Nach der Anlieferung ist das Exemplar noch gut acht Tage haltbar.

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Der typische Geschmack einer Käseregion findet sich in diesem 2?3 Monate gereiften Pecorino aus Schafsrohmilch wieder.

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Nach kurzer Reife wird dieser Schafskäse in nativem Olivenöl extra mit frischen Kräutern eingelegt.

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Die Verbindung von schwarzem Pfeffer und Schafskäse wird in ganz Italien gepflegt.

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Ursprünglich wurde Peperoncino bei der Käseherstellung wegen seiner keimhemmenden Wirkung eingesetzt.

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Besonders exquisiter Käste erwartet Sich beim hier näher vorgestellten Grana d´Oro Parmigiano Reg giano delle vacche rosse 4kg. Der aus Italien stammende Hartkäse bietet einen Fettanteil von 32 Prozent und gewährt einen erstklassigen Geschmack. Dank der Verwendung von Rohmilch kommt das ganz besondere Aroma zustande.

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Ein über 3 Monate gereifter Schafskäse, weiß bis strohgelb in der Farbe, von bröckeliger Konsistenz.

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Ein frischer, schnittfester Schafskäse, 20?30 Tage gereift.

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Wenn Sie vor allen Dingen bei Käse einmal eine neue Geschmacksrichtung probieren möchten, dann ist der Latteria Soresina Caciocavallo piccante Käse 1,9kg mit Sicherheit die richtige Wahl für Sie. Mit seinem scharfen Charakter bietet dieser Kuhmilchkäse aus Italien die Würze, nach der Sie so lange schon gesucht haben.

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Der Pastafilata-Käse aus Kuhmilch besitzt einen geschmeidigen Teig, der in der mehrwöchigen Reifezeit eine anregende Schärfe und Säure entwickelt hat.

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Der süßlich-würzige Grana Padano wird in der gesamten Po-Ebene hergestellt und greift auf eine lange Tradition zurück. Im Gegensatz zu einem handelsüblichen Grana Padano, welcher zwischen 9 und 16 Monaten reift, reift dieser Grana Padano zwischen 20-24 Monate.

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60 Monate gereift. Mit fünf Jahren hat der Parmesan eine Persönlichkeit entwickelt, die bislang kaum jemand kennenlernen konnte.

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36 Monate gereift, Achtel Laib. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung.

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Einen außergewöhnlichen Geschmack bietet Ihnen der hier erwähnte Heiderbeck Tete de Moine Käse 900g, von dem Sie sich am besten einfach einmal selbst überzeugen. Der aus der Bundesrepublik stammende Käse bietet einen unvergleichlichen Geschmack, von dem auch Sie in Zukunft bei Mahlzeiten oder einfach beim Genuss mit Wein und Weißbrot profitieren können!

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Ein würzig-fruchtiger, dennoch milchig-butteriger Schafskäse. Seinen Ursprung aus naturbelassenen Weidegründen im spanischen Hochland schmeckt man ihm an. In bestem Olivenöl eingelegt wird seine kräuterige Note noch unterstützt.

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Der Geschmack des Mittelmeeres vereint sich in diesem Glas zur köstlichsten Delikatesse, ohne Schnickschnack. Bester spanischer Schafskäse aus dreierlei Milch, in bestem Olivenöl eingelegt, bringt Spanien kulinarisch auf den Punkt.

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Seine handwerkliche Herstellung und beste Qualität der Milch schmeckt man diesem delikaten Streichkäse aus dem Baskenland an. Cremig-zart in der Textur, milchig-salziger Geschmack und absolute Frische verwöhnen Sie.

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Der Schafmilchkäse Pecorini, verfeinert mit Olive passt zu hervorragend zu ihrem mediterranen Abend

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Ohne Pecorino wäre die italienische Käsewelt nur halb so schön. Mit pikantem Peperoncino verfeinert gewinnt dieser aromatische Schnittkäse aus reiner Schafmilch das pfiffige Extra. Unbedingt probieren!

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Ein Hartkäse, mit Pfeffer ummantelt und mit satten 15 % Trüffelanteil. Über Pasta oder Risotto gerieben verleiht er diesen Gerichten ein unnachahmlich edles Trüffelaroma.

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Dieser Vacherin-Mont d´or wird nach traditionellem Rezept aus Kuh-Rohmilch hergestellt und seine behutsame Reifung bildet die typische zarte Textur und den leicht süßlichen Geschmack heraus. Weich und sämig zergeht er im Mund.

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Wie oft standen Sie schon an der Käsetheke und ließen sich beraten, welchen Käse Sie am besten zu diesem oder jenem Wein essen sollen? Die Gourmondo Käseselektion Weisswein wurde speziell aus diesem Anlass mit Käse-Affineur Wolfgang Hofmann vom Tölzer Kasladen zusammengestellt und passt perfekt zu frischen Weißweinen wie Riesling, Weiss & Grauburgunder oder Silvaner aus dem Stahl.

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Der Schafskäse aus Italien reifte etwa 3 Monate lang heran. Der Geschmack des Pecorino Media ist leicht säuerlich und sehr aromatisch. Der Pecorino stammt aus der toskanischen Provinz Siena, wo bereits seit prähistorischen Zeiten Schafskäse hergestellt wird. Dieser Pecorino Media stammt vom Tölzer Kasladen, der wie immer nach höchsten Qualitätsansprüchen Käse auswählt.

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Die Käseplatte des Monats ´´Plateau La Tradition´´ enthält 4 traditionelle Käse aus Frankreich. Genießen Sie 700g feinste Weichkäse: Langres AOP La Tradition aus der Champagne, Bûchette des Crémiers affinée cendrée aus dem Poitou-Charentes, Mini Délice des Crémiers au lait cru aus Ile de France und Brique La Tradition aus der Auvergne. Bon Appétit!

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Die Käseplatte des Monats ´´Plateau Argental´´ enthält 4 überaus delikate Käse d´Argental. Genießen Sie 555g feinste Weichkäse und Edelpilzkäse aus Frankreich: Petit Brebis und Roquefort aus den Causses, Ziegencamembert aus dem Poitou-Charentes und Petit Délice aus dem Burgund. Bon Appétit!

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Die Käseplatte des Monats ´´Plateau du Printemps´´ ist perfekt auf den Frühling abgestimmt! Sie enthält 560g frühlingshafte Käse aus Frankreich: charaktervoller Camembert und zwei Frischkäse mit Kräutern und mit Cranberrys aus dem Burgund. Das I-Tüpfelchen: 125g feinste gesalzene Butter aus der Normandie. Bon Appétit!

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Die Käseplatte des Monats ´´Plateau de Montagne´´ enthält 755g erlesene Käse aus Frankreich: kräftiger Bleu d’Auvergne; nussiger Comté Fort Lucotte, rustikaler Schafsrohmilchkäse und ein Petit Reblochon aus den Savoyer Alpen. Bon Appétit!

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Scarmorza ist eine typisch italienische Spezialität. Der geräucherte Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und anschließend einige Stunden geräuchert, wodurch sich der charakteristische Geschmack entwickeln kann. Unverwechselbar ist auch die Form des Scarmorza, die während der Herstellung entsteht.

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4 piemontesische Käsesorten:1 Laib Reblo´ di Val di Susa à 500 gr.1 Laib Pagliottina à 220 gr.1 Laib Capriolo à 350 gr.1 Laib Caprino di Latte Vacchino à 100 gr.

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Toskanischer Schafskäse in Nußbaumblättern gelagert.Die Lagerung des Pecorino auf Nußbaumblättern ist eineKonservierungsmethode, die früher während der Sommermonate angewandtwurde.Durch den Schutz der Blätter reifte der Pecorino langsam undnahm seinen charakteristischen, starken Geschmack an.

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Kleine Parmesanstückchen in Spitzenqualität.Leicht strohgelbe Farbe.Zartes und doch kräftiges Aroma, geschmackvoll, aber nicht pikant.Reifezeit ca. 24 Monate.

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Piemontesischer Weichkäse mit Sommertrüffel.Aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt.42% Fett i. Tr.

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Piemontesischer Weichkäse aus Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch.Sehr cremig mit leichtem Nussaroma.58% Fett i.Tr.1. Preis als ´´bester Käse´´ bei der internationalen Lebensmittelmesse ´´Fancy Food´´ in New York, 1997.

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Für die festlichen Tage haben wir vier wunderbar weihnachtliche Käsesorten aus Frankreich zusammengestellt! In Sternchen und Baum-Form sind diese köstlichen Käse zu Weihnachten eine Bereicherung für Gaumen und Auge.Sobald der Käse bei Ihnen eintrifft bleibt er noch ca. weitere 2-3 Wochen haltbar!

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Ein Set mit Zutaten für die echte bayrische Obazda Creme. Bereiten Sie sich jetzt ganz einfach die Käsecreme für Ihre Brotzeit selber zu. Im Set enthalten ist: Herbaria Bio Gewürz Obazd is (90g) und Camembert vom Bodensee (160g).

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Edelpilzkäse gehören sicherlich zu den würzigsten Vertretern der französischen Käsevielfalt. Ideal für alle diejenigen, die sich dieser Käsegruppe nähern möchten, ist der milde Fourme d´Ambert. Sein Aroma ist sehr mild mit leichten Nuss- und Pilzaromen.

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Der Beaufort wird auch Prince des Alpes genannt – ein kleiner Hinweis auf die Herkunft des Käses. Der französische Käse wird aus Kühlmilch gefertigt. Der nachgewärmte und gepresste Käseteig reift etwa neun Monate lang heran, bis sich ein satter Milchgeschmack entwickelt hat.

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