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Gewürze: Mehr als das Salz in der Suppe Du kennst sicherlich die Redewendung "Das Salz in der Suppe": Sie beschreibt etwas besonders Wichtiges oder Wertvolles. Doch eigentlich müsste die Wendung ganz anders lauten, denn sie setzt all die Gewürze, die doch mindestens genauso wichtig und wertvoll sind, herab. Pfeffer,Rosmarin, Oregano, Basilikum, Thymian, Anis und Muskat: Was wäre ein gutes Essen ohne die richtigen Gewürze? Eine Prise Zimt, Majoran oder Safran hat schon so manchem kulinarischen Highlight das gewisse Etwas verliehen und selbst eher selten genutzte Gewürze wie beispielsweise Kardamom, Koriander oder Lorbeer gehören zum festen Bestandteil in vielen heimischen Gewürzregalen. Vielseitig und gesund Mit Gewürzen kannst Du sogar regelrecht zaubern, indem Du bestimmte Geschmacksrichtungen hervorhebst, unterstreichst oder ergänzt. Sie dürfen in keinem Rezept fehlen, obwohl oft doch nur wenige Gramm verwendet werden. Toller Nebeneffekt: Viele Gewürze sind sogar ausgesprochen gesund, denn sie enthalten wirksame Antioxidantien. Ein Grund mehr also, dem Essen die richtige Würze zu verleihen!

Gewürze

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Hauchzart werden die feinen Fäden aus erlesenen Chilischoten geschnitten. Mit ihrem mild-scharfen Aroma setzen die Chili-Fäden dekorative Akzente ohne die Speisen geschmacklich zu dominieren.

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Ein Teelöffel getrockneter Schale entspricht etwa der Schale einer ganzen abgeriebenen Zitrone. Verfeinern Sie Backwaren, Aufläufe und Quarkspeisen, Joghurt, Backobst, Puddingsaucen und Marinaden.

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Unter den vielen Arten von Zimt wählt Spice Islands nur die feinste Qualität aus. Durch Zimtstangen erhalten heiße Getränke eine festliche Note. Auch Suppen, Fleisch, Süß-Saures, Puddings, Kompott und andere süße Speisen verlangen Zimt.

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Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und wird schon 2800 vor Christi Geburt in einem chinesischen Kräuterbuch erwähnt. Gemahlener Zimt ist unverzichtbar im Weihnachtsgebäck, in vielen süßen Speisen, über Milchreis, Pflaumen- und Apfelkuchen, in Punsch und Kakao.

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Das Wattle Seed Akazienblütensamen gemahlen passt ideal im Zusammenhang mit Haselnuss, Walnuss, Kaffee, und Schokolade. Delikat aber auch in Kuchen, Desserts und Gebäcken, es fügt zudem einen außergewöhnlichen Touch in schmackhafte herzhafte Speisen.

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Der Vanilleextrakt von Taylor & Colledge ist ein Auszug aus Gourmet-Vanilleschoten und wird in den verschiedensten Anwendungsbereichen als Zutat eingesetzt, z.B. zur Aromatisierung von Milchprodukten und Desserts. Dabei sollte ein Teeöffel Vanille Extract pro 200ml Flüssigkeit verwendet werden.

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Die köstlicheVanilleschotenpaste von Taylor & Colledge beinhaltet ein Konzentrat aus reinem Vanilleextrakt und Vanilleschoten. Diese Paste bietet eine bequeme, preiswerte Alternative zur Verwendung von Vanilleschoten in der Küche. Ein Teelöffel entspricht einer ganzen fermentierten Vanilleschote.

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Alfons Schuhbeck ist überzeugt: ?Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persönliche Gefühl für die Zutaten.? Idealer Ersatz für frische Paprika. Geben Sie es als Würze zu Suppen, Saucen, Nudel- oder Fleischgerichten.

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Bourbon Vanillestangen in einer Gewürzdose vom Starkoch Alfons Schuhbeck. Eiscremes und Obstsalate erhalten mit Bourbon Vanille ein exotisch-fruchtiges und intensives Aroma. Vanille harmoniert wunderbar mit anderen Gewürzen.

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Rote Paprikaflocken in einer Gewürzdose vom Starkoch Alfons Schuhbeck. Paprikaflocken verleihen so ziemlich allen Gerichten Frische und Würze. Paprika harmoniert wunderbar mit anderen Gewürzen.

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Knoblauchflocken in einer Gewürzdose vom Starkoch Alfons Schuhbeck. Dieser Knoblauch verleiht einen charakteristischen Geruch. Ingwer mildert den starken Knoblauch Duft und Geschmack.

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Gemahlene Galgantwurzel in einer Gewürzdose vom Starkoch Alfons Schuhbeck. Dieser Galgant mit seinem süß-würzigen Aroma verfeinert Soßen, Gemüse, Krustentiere und Würzpasten. Die Wurzel harmoniert wunderbar mit anderen Gewürzen.

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Matcha for cooking ist ein spezieller Blend für den Einsatz in der Küche. Reichhaltiges Grüntee-Aroma und frischer Grüntee-Geschmack. Ideal für alle, die mehr mit Matcha machen möchten und den einzigartigen Grüntee-Geschmack in ihre Speisen bringen oder gern moderne Milchmischgetränke herstellen wollen.

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Ein feurig-rauchiges Aroma entwickelt dieses Paprikapulver durch seinen traditionellen Herstellungsprozess und das Räuchern über Eichenholz. Ideal für Hackfleischgerichte, Eintöpfe, Eingelegtes oder deftige Saucen.

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Ein fruchtiges Aroma von roten, süßen Paprikaschoten, kombiniert mit dem deftigen Rauch von Feuerholz ergibt ein ganz ausgezeichnetes Gewürz, ohne welchem die spanische Küche kaum auskommt. Setzen Sie es vielseitig ein für Eintöpfe, Eingelegtes, Fleischgerichte oder Überbackenes.

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Wunderbar ausgewogen und hoch aromatisch ist dieses süße Paprikapulver des spanischen Traditions-Herstellers El Avion. Für Eintöpfe, Reisgerichte oder Überbackenes; es bringt an viele Gerichte ein volles Aroma und feine Würze.

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Der handverlesene ganze Sternanis ist aromatisch überaus interessant und vielseitig, aber auch rein optisch eine ästhetische Augenweide. Sowohl zum Dekorieren als auch zum Würzen bestens geeignet!

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Ausschließlich die hocharomatischen Spitzen des besten iranischen Safrans kommen hierbei zur Verwendung. Exzellente iranische Cutware, hochfarbig. In Flüssigkeit aufgelöst zu den Speisen geben. Ideal für Paella, Risotto, Fischsuppe, Eintöpfe, Reis und Dessert.

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Muskatnuss passt zu Eiern, Fisch, Meeresfrüchten, Huhn, Kalb, Lamm, Spinat, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kohl, Käse, Milchspeisen, Kürbiskuchen und vielen internationalen Gerichten. Allerhöchste Qualität vom Starkoch Ingo Holland. Nur sparsam verwenden.

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Der fränkische Kümmel ist aromatisch sehr intensiv und frisch. Wunderbar für Äpfel, Brot, Ente, Gans, Schwein, Kartoffeln und Wurzelgemüse, Kohl, Sauerkraut, Tomaten, Zwiebeln sowie Nudeln einzusetzen.

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Tahiti-Vanilleschote, die spannende blütenartige Aromen in Zuckerwerk und Gebäck zaubert.

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Diese Vanille aus Tahiti besitzt einen kräftig parfümartigen Duft. Für Ingo Holland ist sie sehr interessant aufgrund ihrer unendlichen Aromafacetten. Spektakulär für Desserts!

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Knoblauch passt zu fast allem Pikanten. Vorzüglich in Salatsoßen, zu Tomaten- und Gemüsezubereitungen (z. B. Ratatouille) und für Fleischgerichte, z.B. Gehacktes. Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten.

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DIE perfekte Vanille! Diese Vanilleschote ist süß, aromatisch mit einem „dunklen´´ ausgewogen weichen Aroma. Eine exquisite Begleitung zu Desserts, Früchten, Obstsalat, Joghurt sowie Bowle. Einfach himmlisch!

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Sehr einfach zu dosieren und zu vermahlen. Kardamom passt zu Äpfeln, Birnen, Hülsenfrüchten, Orangen, Süßkartoffeln und anderen Wurzelgemüsen, sowie Reis. Vorher leicht zerdrückt anbraten oder rösten und mahlen.

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Diese Zwiebeln sind gefriergetrocknet und haben dadurch kein bisschen ihres intensiven Aromas eingebüßt. Durch Kontakt mit Flüssigkeit sind die Zwiebeln beinahe nicht von frischen Zwiebeln zu unterscheiden. Wunderbar in Suppen, Saucen und Salaten.

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Zimtblüten unterscheiden sich grundlegend von den weithin bekannten Zimtstangen. Diese gemahlenen Zimtblüten sind sehr süß, kraftvoll und haben wenig Schärfe. Außerdem sind sie frei von den Holzaromen der Zimtstangen. Wunderbar zum Backen oder für Desserts.

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Zimtblüten haben im Gegensatz zu Zimtstangen keine Holzaromen. Deshalb bekommt man mit diesen ganzen Zimtblüten pures Zimtaroma, das ein stark süßes, scharfes und leicht moschusartiges Geschmackserlebnis beschert. Verfeinern sowohl warme als auch kalte Gerichte.

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Das intensive und raffinierte Aroma dieser gemahlenen Orangenschalen lässt sich abwechslungsreich und schmackhaft in vielen Speisen einsetzen. Entweder als fruchtiger Zusatz bei Backwaren oder zum Verfeinern von Desserts. Unverzichtbar in der chinesischen Küche.

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Die handverlesenen, weichen Wacholderbeeren mit einer unglaublichen Dichte an ätherischen Ölen sind besonders aromatisch und eignen sich ideal für winterliche Fleischgerichte und Sauerkraut.

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Wilder Fenchel ist deutlich aromatischer als Gewürzfenchel. Fenchel ist unglaublich vielfältig einsetzbar und verwandelt Ihre Gerichte zu Genusserlebnissen mit exklusiv-mediterranem Geschmack. Er passt ideal zu Fleischgerichten oder vielen Gemüse-Eintöpfen.

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Mit diesem Gewürzset von El Avion präsentieren wir Ihnen zwei Varianten des aromatischen Paprikapulvers. Das süße Paprikapulver aus reifen Paprikaschoten verleiht ihren Gerichten eine milde, leicht rauchige Würze. Wenn Sie es schärfer mögen, ist das kräftige und leicht rauchige Paprikapulver genau das richtige. Ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch, Käse und Paella.

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Lässt man Kapernsträucher blühen, sprießen aus ihrer Mitte die Früchte des Kapernstrauchs

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Algen Pestogewürz-Zauber von Maris Algen ? Die biologische und vegane Pesto-Gewürzmischung auf Algen-Basis ? Bestelle hier die zauberhafte Gewürzmischung ?

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Algen Gewürz-Zauber von Maris Algen ? Bio, vegan, gesund, und nährstoffreich ? Eine Gewürzmischung mit einzigartigem Geschmack ? Das und vieles mehr - bei uns ?

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Algen Grillgewürz-Zauber von Maris Algen ? Du wirst nur noch mit dem Zaubergewürz grillen ? Vegan, bio und gesund ? Viele vegane Gewürze findst Du bei uns ?

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Mischung für die französisch inspirierte Cajun-Küche aus den Südstaaten der USA. Für Grill- und Pfannengerichte. Nur die allerbesten Rohwaren werden in die hochwertige Gourmet-Serie aufgenommen. Doch hohe Qualität hat ihre eigenen Gesetze: Man findet sie oft nur in kleineren Mengen - die Herbaria unseren Kunden aber nicht vorenthalten will. So können bei den Rohstoffen die Lieferanten und Herkünfte wechseln, die Herbaria auf den Etiketten beschreiben. Denn Herbaria möchte unsere Kunden für die

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Schöne und praktische Gewürzmühle aus Glas - bewahrt die wertvollen Aromen dieser feinen Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau. Gewürzsalz für Hähnchen und Geflügelgerichte. Passt auch zu Kaninchen. Wunderhuhn erst zum Schluss über das Gericht mahlen, so bleiben die Gewürzaromen und die schöne Farbe der Rosenblüten erhalten. Feinschmecker Kreationen vom Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger für die deutsche, mediterrane und asiatische Küche. Nur die allerbesten Rohwaren werden in die hochwertige

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Gewürzmischung zum Marinieren oder Einlegen von Gemüse und Pilzen. Oder für gebratene Antipasti direkt aus der Pfanne. Passt auch gut zu mediterranen Salaten, Suppen oder Eintöpfen. Einkochen, Einlegen, Räuchern - Großmutters Geheimwaffen gegen Ödnis auf dem winterlichen Speiseplan sind wieder im Trend. Dabei hat sich herumgesprochen: im großen Universum des Konservierens gibt es mehr als Marmelade einkochen. Auch schön reifes Gemüse zum Beispiel macht sich pikant im Glas ganz gut.

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Zitronig und deutlich nach Eukalyptus schmecken die dunklen Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden. Mit Kardamom geben Sie Brot und Kuchen, aber auch Tee oder Kaffee ein ganz besonderes Aroma. Zum Würzen von Geflügel, Obstspeisen, Gebäck und mehr.

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Gewürzzubereitung mit dekorativen Rosenblüten für orientalische Reisgerichte, andere helle Beilagen wie Salzkartoffeln und Blumenkohl oder auch für Cremesuppen. Tipp: Nach Belieben ´Reisparfum´ auf den fertig gekochten Duftreis streuen und kurz zugedeckt ziehen lassen. Feinschmecker Kreationen vom Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger für die deutsche, mediterrane und asiatische Küche. Neu jetzt auch die Linie Amerika und Orient! Stapelbare Aromaschutzdose - bewahrt die wertvollen Aromen dieser feinen

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Schöne und praktische Gewürzmühle aus Glas - bewahrt die wertvollen Aromen dieser feinen Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau. Gewürzmischung für Pizza und italienische Nudelgerichte. Tipp: Darübermahlen fertig! Nur die allerbesten Rohwaren werden in die hochwertige Gourmet-Serie aufgenommen. Doch hohe Qualität hat ihre eigenen Gesetze: Man findet sie oft nur in kleineren Mengen - die Herbaria unseren Kunden aber nicht vorenthalten will. So können bei den Rohstoffen die Lieferanten und

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Mischung für Salate der neuen deutschen Küche, anregend für alle fünf Geschmackssinne: süß, salzig, sauer, bitter und scharf. Germany goes Gourmet. Lieblingsgerichte von Muttern in allen Ehren - doch Spitzenköche in Deutschland zeigen jetzt, was wirklich in unseren kulinarischen Klassikern steckt. Die hohe Kunst des Kochlöffels zaubert aus Hausmannskost raffiniert zubereitete Gaumenfreuden und überraschende Geschmackserlebnisse für höchste Ansprüche. Von Bratkartoffeln über Wildgerichte bis zum

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Gewürzzubereitung für Rind-, Lamm- und Schweinefleisch. Spice Rub zum Braten und Grillen. Multikulti im Topf - das ist Amerika. Der riesige Kontinent zwischen dem kanadischen Kap Columbia im Norden und dem chilenischen Südzipfel Kap Hoorn bietet eine paradiesische Fülle an Küchengenüssen. Kulinarischer Glücksfall: das Zusammentreffen alter Bewohner und neuer Einwanderer, reicher Kochtraditionen und eines überwältigenden Reichtums der Natur. Spitzenkoch Konrad Geiger - in den USA aufgewachsen -

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Gewürzzubereitung für marokkanische Tajinegerichte im traditionellen Tontopf und andere orientalische Schmor- und Eintopfgerichte. Kunstvoll und phantasiereich wie Sheherazade in Tausendundeiner Nacht erzählt auch Konrad Geiger mit seinen Gewürzmischungen wirkungsvolle orientalische Märchen. Lassen Sie sich mit erlesenen Zutaten wie Rosenblüten, Safranfäden, Minze, Korinthen und Datteln hineinzaubern in die geheimnisvolle Welt der Sultanspaläste, Schlangenbeschwörer und Souks. Konrad Geiger hat

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Lust auf mexikanische Würze? Chili con Carlos macht es möglich. Die Gewürzmischung mit südamerikanischem Temperament garantiert authentisch schmeckendes Chili con Carne. Die Geheimzutat der Herbaria Gewürzmischung ist gelüftet: Zartbitterschokolade! Mit Chili con Carlos kann natürlich auch die vegetarische Variante Chili sin Carne optimal abgeschmeckt werden.

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Vier verschiedene Bio-Feinschmecker Pfeffersorten gilt es hier zu entdecken. In diesem Set erhalten Sie grünen und weißen Urwaldpfeffer, Tellicherry Pfeffer sowie Kubeben Peffer in den handlichen Aromaschutzverpackungen von Herbaria. Entdecken Sie, wie unterschiedlich verschiedene Pfeffersorten schmecken können und wie vielseitig dieses Gewürz sein kann!

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