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Ein schmackhaftes Stück Fleisch ist die willkommene Mahlzeit für jeden Fleischliebhaber. Als Fleischfan bieten wir Dir ein breites, appetitliches Angebot. Wir bieten stets das richtige Stück von Schwein, Rind oder Lamm. Hinzu kommt ein attraktives Sortiment an Geflügel. Fleisch für jeden Anlass. Fleisch zählt zu den wichtigen Lebensmitteln der Menschen. Als Lieferant von wertvollem Eiweiß, Vitaminen, Spurenelementen und Eisen spielt es in unserer Ernährung eine kaum zu unterschätzende Rolle. Ob als Steak in der Pfanne und auf dem Grill oder als leckerer Braten aus der Röhre, wir halten das richtige Stück Fleisch für Deine Küche bereit. Der Sonntagsbraten vom Rind oder Schwein in der passenden Größe wird mit einer feinen Sauce zum vollendeten Genuss. Steaks mit zarter Marmorierung und dem optimalen Fettanteil sind zum Grillen und Kurzbraten perfekt geeignet. Geflügelgerichte von Ente, Gans, Huhn oder Pute sind eine Bereicherung für jedes Festtag-Essen. Für saisonale Ereignisse zählt beispielsweise der Gänsebraten zu den Höhepunkten.

Fleisch

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Frozen Butcher versorgt mit Beef Burgern aus aller Herren Länder. US Angus Beef ist nicht umsonst für seinen hervorragenden Geschmack bekannt. Durch die spezielle Fütterung, die diese Rinder erhalten, entwickeln sie sich schneller und der Fokus liegt eindeutig auf einem ausgeprägten Muskulatur-Fett-Verhältnis. Die US Angus Beef Burger werden küchenfertig vorbereitet und tiefgekühlt.

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Eine schmackhafte Delikatesse für Feinschmecker ist die geräucherte und Barbarie Entenbrust. In dünne Scheiben geschnitten, verfeinert die Entenbrust z.B. einen Salat mit Essig-Öl-Dressing, kann aber auch pur gereicht werden.

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zu lagern von 0 bis 4 Grad Unter Schutzatmosphäre verpackt. 3 Stück

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Ein imposanter Steak-Cut mit extra langem Knochen, der auch für routinierte Grillmeister etwas Besonderes darstellt! Den Namen „Tomahawk´´ verdankt das Stück seiner Form, die an ein indianisches Kriegsbeil erinnert. Es eignet sich ideal zum Kurzbraten. Jedoch: Mit seinen beeindruckenden Maßen passt es in kaum eine Pfanne! So landet es meistens auf dem Grill, wo es genauso herrliche Röstaromen entwickeln kann. Vom Knochen gelöst und anschließend in schmale Tranchen geschnitten, macht es 2 bis 3

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Mit dem Mangalitza Schwein bringt True Wilderness das klassische Holzfällersteak und eine fast ausgestorbene Schweinerasse wieder ganz groß raus. Saftig und schmackhaft dank Knochen und Schwarte, zwei Wochen am Knochen gereift. Die Mangalitza-Steaks sind limitiert und immer nur für kurze Zeit in unserem Shop erhältlich!

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Für alle, die sich nicht entscheiden können, hat Savigni die Wahl leichter gemacht. In dieser Packung mit gemischtem Grillfleisch sind Rippchen, Nacken, Kotelett und Bauchfleisch enthalten. All dieses Fleisch stammt von Schweinen der Rasse Cinta Senese. Das Schweinefleisch wurde ungewürzt und mit vollem Geschmack grillfertig verpackt.

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Die Kalbsmedaillons stammen aus der Oberschale der Kälber, die von Meatlovers ausgewählt werden. Die Kälber stammen allesamt aus den Niederlanden, wo sie durch die ausgewogene Futterration eine hervorragende Fleischstruktur entwickeln. Die Kalbsmedaillons besitzen eine sehr zarte Struktur und eine saftige Konsistenz.

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Das US-Steak stammt von US-amerikanischen Rindern, die mindestens 120 Tage lang mit Getreide gefüttert werden. Die Tiere verbringen ihr Leben im Freien auf der Weide. Die ausgewogene Marmorierung entsteht durch die angepasste Fütterung und die viele Bewegung der Tiere. Das US Steak ist gemacht für die Zubereitung auf dem Grill, doch auch in der Pfanne macht sich der Cut, der aus der Oberschale des Rindes stammt, einmalig gut.

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Endlich auch bei uns, das original Block House Roastbeef aus Uruguay in erstklassiger Qualität. Das Roastbeef eignet sich perfekt zum Garen im Backofen, wodurch es zart, saftig und aromatisch bleibt. Roastbeef-Sandwich mit selbstgemachter Remoulade

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Original Block House Hüftfilet aus Uruguay in erstklassiger Qualität. ca. 550g Filet, entfettet und von Häuten und Sehnen befreit – perfekt zum Grillen und Braten.

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Unser Dry Aged Rib Steak vom Jungbullen ist 21 Tage gereift und stammt aus der Hochrippe des Tieres. Dieser beliebte Steak Cut-Klassiker ist dank Reifung und der Version mit Knochen genial saftig und aromatisch - aber vom Jungbullen ein dennoch vergleichsweise mageres Fleisch. Es eignet sich super für den Grill oder die Grillpfanne.

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Jede der beiden Spezialitäten ist für sich allein eine ganz besondere Delikatesse, doch zusammen bilden das Dry Aged Porterhouse Steak 800g aus deutscher, handwerklicher Herstellung und die BBQ Gewürzmischung von Strandküche ein unschlagbares Team. Und darum schenkt Ihnen Gourmondo dieses Grillgewürz für unvergleichliche Geschmackskombinationen.

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Das Dry Aged Striploin Roastbeef erhält durch das Dry Aging seine einzigartige Zartheit und seinen aromatischen Geschmack. Die irischen Rinder wachsen in artgerechter und natürlicher Umgebung auf, was sich auch im feinen Geschmack des hochwertigen Rindfleisches widerspiegelt.

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Das hochwertige Dry Aged Rib-Eye-Entrecôte vom Hereford-Rind stammt aus irischer Züchtung. Mit seiner feinen Marmorierung ist es saftig, zart und ideal zum Kurzbraten geeignet.

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Stark marmoriertes Stück zwischen Rücken und Hüfte. Perfekt zum Schmoren oder klassisch als Tafelspitz, also in Brühe oder im Sud gekocht. Wir lassen, nach amerikanischem Vorbild, den Fettrand am Stück und empfehlen die US Zubereitungsvariante, kurz gebraten und bei 110°C im Ofen gegart.

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Das Premium Dry Aged Beef Flap Steak ist ein sehr populärer Steakcut in den USA, aber hier ist das Flap Steak noch ein absoluter Geheimtipp - gerade vom Grill ist es ein wunderbares, geschmacksintensives Steak.

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Rib-Eye Steak ist der Favorit der Männer am Grill! Dieses Prachtexemplar ist 35 Tage am Knochen gereift und stammt von freilebenden Jungbullen norddeutscher Weiden. Die deutliche Marmorierung des Ribeyes macht das Fleisch saftig und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein Grill-Klassiker zum Niederknien!

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Unser Dry Aged Roastbeef wurde 3 Wochen am Knochen gereift, bevor es aus dem hinteren Rücken (zwischen Hochrippe und Hüfte) geschnitten wird. Das Fleisch stammt von männlichen deutschen Rindern aus Weidehaltung und besitzt eine schöne Fettabdeckung und tolle Marmorierung. Das Roastbeef im Ganzen ist küchenfertig und eine absolute Fleisch-Offenbarung.

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Vergöttert in Frankreich und geliebt in den USA erlebt dieses Steak gerade seine Renaissance. Das Butcher´s Tenderloin war in frühen Zeiten der Cut, den die Fleischer ausschließlich für sich selbst behielten. Ein einmaliges Steak aus der Bauchinnenseite des Rindes das zwischen den Nieren am Zwerchfell sitzt . Unbedingt kurzbraten und immer quer zur Faser schneiden. Noch zarter und fettfreier als ein Filet bei einem unglaublich gutem Preis-Leistungsverhältnis. Als Nierenzapfen führt der Cut in

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Bavette ist ein Cut aus dem unteren Rippenbereich - Rippenlappen. Das grobfasrige Fleisch eignet sich perfekt zu Niedrigtemperaturgaren oder Grillen um dann gegen die Faser in Tranchen geschnitten zu werden. Es wird auch „Flank´´ oder Dünnung genannt ist ein sehr populärer Steakcut in den USA. Wenn es richtig zubereitet wird, ist es trotz vergleichsweise magerem Fleisch besonders zart und sehr aromatisch.

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Ausgestattet mit dem klassischen Knochen in T-Form, ist das T-Bone-Steak eine Legende unter den Steaks. Man schneidet es aus dem flachen Roastbeef, genauer aus der Mitte des hinteren Rinderrückens, und lässt das Fleisch am Knochen. – Das Besondere am T-Bone-Steak vom Fassone-Rind: Es hat kaum einen oder nur einen sehr geringen Fettanteil. Dazu ist es ein echter Leckerbissen, und zwar ganz egal, ob man es am Grill oder im Smoker, in der Pfanne oder im Ofen zubereitet.

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Original Block House Rinderfilet aus Uruguay in erstklassiger Qualität. Vorgeschnitten in 12 Steaks à ca. 180g – perfekt zum Grillen und Braten.

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Original Block House Roastbeef aus Uruguay in erstklassiger Qualität. Küchenfertig vorgeschnitten in 12 Steaks à ca. 180g – perfekt zum Grillen und Braten.

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Original Block House Hüfte aus Uruguay in erstklassiger Qualität. 1 küchenfertig vorgeschnittenes Steak à ca. 180g – perfekt zum Grillen und Braten.

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Original Block House Rib Eye aus Uruguay in erstklassiger Qualität. 1,9kg am Stück, küchenfertig vorbereitet – perfekt zum Grillen und Braten.

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Original Block House Rib Eye Steaks aus Uruguay in erstklassiger Qualität. Vorgeschnitten in 8 Steaks à ca. 250g – perfekt zum Grillen und Braten.

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Original Block House Hüfte aus Uruguay in erstklassiger Qualität. Vorgeschnitten in 12 Steaks à ca. 160g – perfekt zum Grillen und Braten.Aufgrund schlechter Verfügbarkeit von Fleisch aus Uruguay, wird stattdessen argentinisches Fleisch geliefert. Die Qualität wird dadurch nicht beeinträchtigt!

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Original Block House Rinderfilet aus Uruguay in erstklassiger Qualität. 1 küchenfertig vorgeschnittenes Filetstück à ca. 180g – perfekt zum Grillen und Braten.

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