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Sich etwas Besonderes gönnen Gourmets lieben das Außergewöhnliche. Ihr Gaumen bevorzugt Delikatessen wie Trüffel, Kaviar und Austern. Dabei ist das Angebot an internationaler Feinkost nahezu unerschöpflich. Aus Italien kannst Du Pasta, Käse, Schinken, Wurst, Balsamico, Wein, Risotto und Antipasti probieren. In Frankreich werden delikate Lebensmittel als nationales Kulturerbe zelebriert. Von dort aus erobern Pastete, Champagner, Froschschenkel, Schnecken, Senf und Maronen die Welt. Die Iberische Halbinsel präsentiert sich mit Olivenöl, Manchego, Chorizo und Serrano Schinken. Die Geschmacksknospen mit hochwertiger Vielfalt verwöhnen Handverlesener Safran, feines Fleur de Sel oder exellentes Arganöl gehören in der gehobenen Küche zu den erstklassigen Zutaten. In kleinen Familienunternehmen oder angesagten Manufakturen werden die Produkte mit viel Leidenschaft und Liebe erzeugt. Hier ist Genuss ein Lebensgefühl, das Du zu Hause in ausgewählten Köstlichkeiten wie Schokolade, Pralinen und Gebäck schmecken kannst. Feinkost überzeugt mit ausgewogenen Aromen und ungewöhnlichen Texturen, die Dir ein kulinarisches Erlebnis eröffnen, das garantiert unvergessen bleibt.

Feinkost

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Ventresca ist das Bauchfleisch des Thunfisch und der mit Abstand wertvollste, zarteste und schmackhafteste Teil. Er ist etwas heller in der Farbe und wesentlich fettreicher und somit weicher. Schonend gegart, butterzart und saftig eingelegt ist er eine besondere Spezialität.

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Diese Forellenfilets werden mit Kräutern und Blüten verfeinert und schmecken wie auf blumiges Heu gebettet. Die Gräflich Castell’sche Fischzucht produziert einen der feinsten Räucherfische der Welt, und das seit über 75 Jahren. Kein Wunder, schließlich dürfen die Fische in den Allgäuer Alpen unter besten Bedingungen in kaltem Quellwasser von ausgezeichneter Wasserqualität aufwachsen, und das ganz langsam, bevor sie sanft geräuchert werden.

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Die Makrelen werden ausschließlich in der Nähe der Küste gefangen, anschließend werden sie gleich vor Ort von Hand filetiert und in Olivenöl eingelegt, sodass die feste Textur und der zarte Geschmack bewahrt werden. Die Makrelenfilets sind reich an Omega-3-Fettsäuren und passen hervorragend auf jede Tapasplatte zusammen mit frischem Brot und einem leckeren Wein.

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Tintenfische, kleine Kraken, Sepien, Miesmuscheln, Garnelen - der ganze Meeresreichtum findet sich in diesem Salat wieder. Sonnenblumenöl und Weinessig verleihen ihm die Würze, ergänzt durch Petersilie und Knoblauch. Kühl lagern.

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Mit Reis gefüllte kleine Tintenfische, mit etwas Weißwein abgeschmeckt und in würziger Marinade eingelegt. Die Kalmare sind kalt als Tapas ein Genuss, lassen sich aber auch warm zu Pasta servieren für ein schnelles, luxuriöses Meeresfrüchte-Gericht.

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Die kleinen José Gourmet Makrelen in Olivenöl sind eine interessante Alternative zur klassischen Sardine: Intensives Aroma, vielschichtiger Geschmack und zarter Biss.

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Die Filets vom Gelbflossen-Thunfisch werden von Hand geschnitten und in einem schonenden Verfahren gegart, bevor sie in Olivenöl eingelegt werden. Die Filets behalten ihre feste Konsistenz und besitzen einen sehr würzigen, einmaligen Geschmack.

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Yellowfin Thunfischfilets aus den Tiefen des Indischen Ozeans inOlivenöl eingelegt.Zartrosa Farbe und zartes Fleisch.

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Yellowfin Thunfischfilets aus den Tiefen des Indischen Ozeans inOlivenöl eingelegt.Zartrosa Farbe und zartes Fleisch.

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Unser kleines Antipasti Premium Probierset zum Grillen ist genau das Richtige für anspruchsvolle Genießer. Wir haben für Sie unsere Favoriten in Sachen Qualität und Geschmack ausgewählt: freuen Sie sich auf zarte gegrillte Champignons, knackige Kapernäpfel, süße Borettanezwiebeln in Aceto Balsamico und gegrilltes Gemüse in Öl. Eine Premium-Auswahl für 4-6 Personen, zum Grillabend, zum Aperitivo und perfekt mit einem Glas Spumante.

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Unser großes Antipasti Premium Probierset zum Grillen ist genau das Richtige für anspruchsvolle Genießer. Wir haben für Sie unsere Favoriten in Sachen Qualität und Geschmack ausgewählt - freuen Sie sich auf knackige Kapernäpfel, süße Borettanezwiebeln in Aceto Balsamico, aromatische getrocknete Tomaten in Öl, die mild-nussigen Taggiasca Oliven ohne Stein, fleischige gegrillte Artischocken und gegrilltes Gemüse in Öl. Eine Premium-Auswahl für 8-10 Personen, zum Grillabend, zum Aperitivo und

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Artischocken sind die eßbaren Knospen einer großen Distel. In Würzkräuter und Sonnenblumenöl eingelegt, bieten sie auch für unerwartete Gäste eine hervorragende Vorspeise.

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Erntefrische, gegrillte Artischocken aus Apulien. Feiner, delikater Geschmack und perfekte Konsistenz. In Öl mit Kräutern eingelegt.Wunderbar mit Salami, Parmaschinken, sommerlichen Salaten oder auf mediterranen Sandwiches.

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Eingelegte Artischockenherzen von Primopasto. Sie sind leicht gegrillt und gespalten. Artischocken gehören auf jede Antipasti-Platte. Sie passen aber auch gut auf Pizzen.

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Zarte, erntefrische Artischockenherzen in Olivenöl eingelegt.Feiner, delikater Geschmack und per­fekte Konsistenz.Ideal als kleine Vorspeise mit Bruschetta.

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Fein-aromatische Kapernbeeren mit Stiel. Eingelegt in einer außergewöhnlichen Marinade mit Prosecco. Zu Vitello Tonnato, zum Dippen in Aioli, zum Verfeinern von Kartoffelgerichten oder in sommerlichen Salaten. Antipasti von ´´Le Specialità di Viani´´ werden aus marktfrischem Gemüse hergestellt und nach hauseigenen Rezepten verfeinert.

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Feine Kapern mit Stiel eingelegt in Weinessig. Intensiver, typischer Eigengeschmack, säuerlich - scharf und schön würzig. Kapern harmonieren sehr gut mit Petersilie, Zitrone und Anchovis. 3140ml Glas.

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In Weinessig eingelegte Kapernäpfel von Cascina San Giovanni. Wunderbar kräftig aromatisch im Geschmack. Ein MUSS auf jedem Antipastiteller!

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In Peperoni eingelegter Knoblauch, pikant, knackig & frisch. Passt hervorragend zu Tapas, ist ein genussvoller Bestandteil von Salaten und passt sehr gut zu Gegrilltem.

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Die Kapernfrüchte sind nicht ganz so intensiv wie ihre kleineren Verwandten, besitzen dafür aber eine angenehme Fleischigkeit. Diese in extra nativem Olivenöl eingelegten Köstlichkeiten eignen sich klassisch zu einem Vitello Tonnato, aber auch zu Lachscarpaccio, Pizza mit Thunfisch, Gemüse oder Schinken.

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Die Spezialität aus dem Piemont: Von Hand gefüllte Kirschpaprika mit einer pikanten Farce aus Gemüse, Thunfisch, Sardellen, Kapern und Petersilie gefüllt und in extra nativem Olivenöl eingelegt.

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Antipasti-Spezialitäten aus echter italienischer Handarbeit: Paprikaröllchen mit Ricottafüllung.

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Große fleischige Scheiben von sizilianischen Paprika mit tollem Biss.

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Mittelgroße Champions von Primopasto leicht gegrillt in Sonnenblumenöl eingelegt. Sie besitzen den natürlichen Pilzgeschmack. Eingelegte Champions begleiten wunderbar gegrilltes Fleisch, Aufschnitt, Nudeln, Reis oder Salate.

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Italien auf dem Teller: Kleine Wiesenchampignons mit intensivem Aroma und ausgewogener Würzung lassen Sie die ´´Dolce Vita´´ am Gaumen spüren.

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Steinpilze, der Schatz der norditalienischen Wälder, verleihen einfachen aber frischen Gerichten eine edle Note. Einfach in der Zubereitung und nahezu unbegrenzt haltbar sollten sie in keinem Vorratsschrank fehlen.

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Diese besonders intensiven Würzpilze bieten wir in zwei Sortierungen an.

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Die Spitzmorcheln von Le Specialità di Viani geben jeder Kreation einen unverwechselbaren Touch. Die Zubereitung ist per simplem Aufweichen in Wasser schnell erledigt. Der leicht erdige Geschmack, der entfernt an das Aroma von Trüffeln erinnert, passt hervorragend zu vielen Gerichten, insbesondere aus der italienischen Küche.

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Edelste Pilze in edelstem Olivenöl, welch eine grandiose Komposition! Eine herrliche Beilage, die das Aroma italienischer Wälder erahnen lässt und die herrlich zu Pasta und Antipasti mundet! Ein Hochgenuß für denjenigen, der das Edle und Besondere zu schätzen weiß! Ein wahres Produkt für echte Gourmets!

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Die grünen Picholine Oliven haben einen typischen Geschmack und verfügen über ein leichtes Butter- Haselnuss- Aroma. Sie besitzen ein sehr zartes, vollmundiges und geschmackvolles Fruchtfleisch. Mit aromatischem Fenchel verfeinert erhalten die Oliven eine zusätzliche, feine Note.

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Taggiasca-Oliven mit Stein aus dem Valle Argentina in Salzlake eingelegt von Olio Roi. Mit bester Konsistenz und typischen milden, süßlichen und nussigen Geschmack eignen sich die Oliven gut zum Cocktail, Aperitif oder Salat.

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Feinste, handverlesene schwarze Oliven von Primopasto. Diese schmackhaften italienischen Oliven werden mit Pinienkernen verfeinert. Zusammen eine unwiederstehliche Kombination.

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Clan, ist ein hochwertiges Scotch Ale der Kollektion „Intermezzo´´ aus dem Hause Braufactum. Das obergärige Bier wird aus englischen Aromahopfen hergestellt. Dadurch hat es ein leicht süßliches, malziges und carameliges Aroma. Mit dem dezent süßen Geschmack nach Mango passt das Bier wunderbar zu Eintöpfen und Fleischgerichten.

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Arrique, das starke Bier der Kollektion „Zweiter Akt´´ aus dem Hause Braufactum. Es weist einen Alkoholgehalt von 13,5% Vol. und eine hohe Stammwürze auf. Das zart bittere und dunkle Bier schmeckt leicht süßlich nach Aromen von Karamell und Trockenfrüchten, einfach ideal zu kräftigen Fleischgerichten.

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Schneider Weisse TAPX „Mein Nelson Sauvin´´ wird nur in limitierter Menge gebraut und ist ab September verfügbar. Ein Weizenstarkbier mit ganz besonderem Charakter.

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Sommersonne im Weissbierglas Diese außergewöhnliche Weissbier-Edition hat ein sehr frisches kräuterartiges Hopfenaroma und erfreut mit einem leichten, prickelnden Genusserlebnis. Fruchtige Geschmacksnuancen von grünem Apfel und Grapefruit hinterlassen ein reines frisches Gefühl am Gaumen.

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Nichts für Warmduscher – dieses Rezeptur wurde für die lange Überfahrt in die USA entwickelt und vom Brauhaus Faust neu aufgelegt. Ein sehr kräftiges, hopfiges Bier mit Fruchtaromen, feiner Süße und ordentlichen Bitternoten.

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Die Reserve für den Notfall: ein sehr starkes und lagerfähiges Bier mit satter rotbrauner Farbe, feinen Fruchtaromen und einem Hauch Rumtopf. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und Meeresfrüchten.

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Bayern trifft auf Beirut. Mara hummus hat den großen Klassiker ganz neu aufgelegt. Der orientalische Kirchererbsenaufstrich wird mit Roter Bete und Meerrettich verfeinert und mit einer leichten Kreuzkümmelnote abgerundet. Die gelungene kulinarische Verbindung von Morgenland und Abendland hat uns restlos begeistert und ist zudem vegan, lactose- und glutenfrei.

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Ein Honig mit kräftig aromatischem Duft und feincremig in seiner Konsistenz. Aus den Blüten der Sommer- und Winterlinde der Umbebung von Auhausener und der Märkischen Schweiz. Für Brot und Dessert!

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Blütenhonig von der Imkerei Bienen Betz. Sein cremig süßer Geschmack macht ihn passend zu Brot, Pfannenkuchen, Waffeln und Eis. Bienen sammeln ihn von den Frühjahresblüten aus der Auhausener Umgebung.

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Ein milder lieblich duftender Honig von der Familienimkerei Bienen Betz. Sein vielfältiger Geschmack macht ihn passend zu Brot, Pfannenkuchen, Waffeln und Eis. Der Akazienhonig bleibt lange flüssig.

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Kastanienhonig aus ökologischer Landwirtschaft.Aus dem Piemont und der Lombardei.Bronzener Farbton und leicht bittere Note.Nur in geringem Maße Kristallisation.

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Lindblütenhonig aus ökologischer Landwirtschaft.Aus Norditalien.Helle haselnussbraune Farbe und frischer Geschmack.Homogen-cremige Kristallisation.

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Garnelengenuss mit bestem Gewissen! Die bayerische Garnele von Crusta Nova wird in der Nähe Münchens gezüchtet und wächst artgerecht und ohne den Einsatz von Medikamenten, insbesondere ohne Antibiotikum, auf. Die Good Gamba wird frisch versandt und zu keiner Zeit tiefgefroren. Hinweis: Die Garnelen werden frisch, nicht tiefgekühlt, versendet. Daher halten wir nur eine sehr geringe Stückzahl auf Lager. Falls das Produkt gerade nicht sofort verfügbar sein sollte, werden nur Bestellungen bis Montag

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